lapise arek suroboyo

mengisi liburan long week end kmarin, yg berminat silahkan dipesan :D

tongseng kambing

dalam rangka Idul Adha kemarin, bikin tongseng, dengan tambahan tomat hijau dan cabe rawit, hhhmm.. slluurrrrrrp... silahkan dinikmati, gambarnya aja ya?? :D, ato resepnya? nih deh yg punya dapur lagi rajin :D

Tongseng

250 gr daging kambing iris kecil2

kol, diiris kasar

tomat hijau potong2 sesuai selera

cabe rawit hijau atau merah sesukanya

boleh ditambah daun bawang

kuah opor (boleh juga santan encer)

kecap manis

bumbu, haluskan :

1/2 sdt merica bubuk

3 siung bawang putih

1 ruas jahe

2 siung bawang merah

cara :

tumis bumbu halus, masukkan daging hingga berubah warna, masukkan kecap, tuangi kuah opor, tunggu sampai kuah menyusut dan daging empuk, masukkan kol iris, tomat, daun bawang dan cabe rawit, aduk sebentar, jangan lama2 biar kol-nya masih kriuk2. angkat, sajikan. this it is 'tongseng kambing ala cheff yani queen' :D :D

(event- soesweek) Blackberry Soes

hi..

dah lama banget gak nengokin dapur, kali ini ikutan event soesweek NCC, yg digawangi (jiaaahh.. digawangi) oleh mba Shirley sbg Ny. Soes 1 dan Mba Hana sbg Ny. Soes 2.

Kali ini pake resep suhunya NCC yg di modif dikit (dikiiiit aja, gak berani byk2, takut gak jadi jeh :D)

Soes Blackberry

Bahan Soes :

- 125 gr margarine

- 200 ml air

- 4 butir telur

- 200 gr terigu

- 50 gr coklat bubuk

- 50 gr gula halus

Bahan isi :

- whip cream kocok

- selai blueberry

cara membuat :

1. Panaskan air dan mentega, hingga mentega larut, masukkan terigu, coklat bubuk dan gla halus. matikan api, aduk hingga menngumpal.

2. Diakan hingga adonan hangat kuku, masukkan telur satu persatu, kocok dengan mixer kecepatan sedang, oya masukin telurnya bertahap ya sampe didapat adonan yang bisa dipsuit, jadi optional ya boleh pake 4 ato 3 telur (tergantung ukuran)

3. Spuit melingkar di atas loyang yg sudah disemir margarin

4. Panggang hingga buih2 hilang, jangan sekali-kali buka oven jika sedang dlm tahap ini, karen abisa mengakibatkan soes kempes.

5. Jika buih sudah tidak terlihat, matikan oven, dengan soes masih di dalam oven, tunggu hingga dingin.

6. Belah soes isi dengan whipcream dan hiasi dengan selai blueberry.

Simple kan, pasti bisa deh.....!!

food stylish amatiiirr