(IFW event) Soto Kecik - Sokaraja, Jawa Tengah

Kali ini ikutan lagi event ini.

Buat yag pernah makan soto kecik ini, atau jika anda ke daerah Purwokerto pasti kenal dengan makanan yang satu ini. Segar saat di santap apalagi ditambah ketupat atau lontong, hmmm.... bisa jadi pengganjal perut yang nikmat.

Oya, yang bikin beda dengan soto2 lain, karena ada penambahan sambel kacangnya, jadi makin mak nyussss.

Nah berhubungan yang punya blog berasal dari sana , maka special untuk teman2 dan pengunjung blog ini aku persembahkan resep turun temurun dari keluarga. Hehehehehe....

Soto Kecik

Bahan :

500 gr daging sapi/ayam, rebus, potong dadu/suwir

750 ml air untk membuat kuah

250 gr soun, rendam dengan air hangat, tiriskan

250 gr kecambah, rebus sebentar, tiriskan

100 gr daun bawang, iris tipis

100 gr bawang goreng

250 gr krupuk merah (untuk asinan), goreng

kecap secukupnya

Bumbu halus :

1 sdt merica

3 siung bawang putih

5 siung bawang merah

1 ruas jahe

1 ruas kunyit

1 ruas lengkuas, geprek

3 lbr daun salam

3 lembar daun jeruk

Sambal cabe :

rebus 10 buah cabe merah (boleh ditambah rawit merah jika suka pedas), haluskan

Sambal kacang :

150 gr kacang tanah goreng, haluskan bersama 3 buah cabe merah, dan 1 siung bawang putih, beri gula 1 sdm (boleh gula pasir/gula merah), dan garam

Cara membuat :

1. Tumis bumbu halus hingga harum.

2. Rebus suwiran ayam/daging dalam kuah kaldu, masukkan tumisan bumbu halus, boleh beri irisan daun bawang yg diris kasar. Koreksi rasa.

Cara penyajian :

- Dalam mangkuk, iris lontong/ketupat, beri bihun, kecambah, irisan daun bawang, bawang goreng dan krupuk.

- Beri kecap, sambel kacang dan sambel cabe.

- Siram dengan kuah soto

- Sajikan

Selamat mencoba !!!

Kukis mini

Ceritanya waktu ultah Naya kemaren salah satu isian goodie bag-nya tuh setoples mika cookies hias.

Nah kemaren salah satu temen sekolahnya ultah bulan ini, mamanya pesen buat isian gudibeg juga, tapi gak mau setoples. Jadilah dibikin seperti ini. Manis kan? dan juga lebih terjangkau budgetnya.

Tersedia dalam dua rasa, vanilla & coklat, juga bisa pake nama yang ultah lho.

Yuk yang mau pesen juga buat si kecil, masih sama koq telp-nya dapurnya bunda Naya : 081387009201

Brownies Kukus

Liburan pemilu kemarin gak kemana-mana, jadilah bersih2 rumah sekaligus cek isi lemari dapur, eh ternyata masih punya stock DCC.

Langsung deh inget ayah yang udah lama pengen makan brownies yang dari Bandung itu, nah jadi deh dibikinin brownies kukus ala bunda Naya buat suami tertjintah.

Gak pake lama, tuh brownies jadi rebutan ayah n Naya. Wah seneng deh kalo laris manis gini.

Snack Box Pemilu

Tgl 9 April yl, dapur bunda Naya alhamdulillah ikut ketiban rejeki,menuai pesanan snack box untuk para petugas saksi dari salah satu partai (partainya ayah).

Gak banyak sih, tapi lumayan untuk pemanasan menyambut orderan yang akan datang, sekalian juga ikut ambil bagian menyukseskan Pemilu.

Snack Box dengan harga (sangat) bersahabat :D, isinya : Muffin tape chocochip & arem2 (snack pagi), risoles sayuran & bolu gulung mocca (snack sore), juga jus jambu merah sebagai penyegar saat siang, biar gak ngantuk waktu menghitung suara.

Sayang nya yang kejepret snack pagi aja nih

Alhamdulillah acara contreng menyontreng berjalan sukses, buat yang menang selamat, semoga pemerintahan 5 tahun mendatang semakin baik, buat yang masih belum berhasil, jangan patah semangat, harapan itu masih ada, cie.. cie...