Bolkus Merdeka!!!!!!

Ceritanya long... long... week end maren gak ada rencana apa2, dirumah aja sambil ikutan lomba2 agustusan, trus sabtunya kedatengan temen2 kantor. Dan untuk mereka aku coba2 bikin bolu kukus mekar (secara udah punya cetakannya :-D) yang resp aslinya aku ambil dari salah satu milis masak memasak yang aku ikutin, dengan sedikit aku modifikasi, dan banyak yang aku ignore, jadilah : Bolu Kukus Merdeka (masih dalam rangka HUT RI 61, hihihi...)

Bahan :

• 275 gr tepung terigu
• 200 gr gula pasir
• 2 butir telur
• 2 sdt SP
• 200 ml Sprite
• Pasta Cocopandan, secukupnya

Cara membuat :

1. Kocok telur, gula dan SP sampai kaku.
2. Masukkan Sprite dan terigu secara bergantian.
3. Bagi adonan menjadi 2 bagian, satu bagian beri pasta pandan, aduk.
4. Masukkan adonan putih ke dalam cetakan yang sudah dialasi kertas roti, kemudian beri adonan merah diatasnya, aduk sedikit dengan tusuk gigi.
5. Kukus selama 20 menit, angkat, hidangkan.

ps : Naya doyan banget kue ini, begitu mateng langsung habis 3!

Bolkus Ketan Hitam

Ahaaa....... akhirnya jadi juga praktek bikin bolkus ini, terus terang aku tuh penasaran banget, kata temen2 kantor rasanya endang surendang, dah gitu cara bikinnya juga gwuampang sekale.
So, jadilah minggu kemarin aku coba2 dan hasilnya, tadaaaaaaaa..........







Bahan :

• 400 gr tepung ketan hitam (banyak dijual di toko bahan kue)
• 8 butir telur
• 250 gr gula pasir
• 200 ml santan (aku pake Kara)
• 165 ml minyak goreng

Cara membuat :

1. Kocok gula dan telur sampai mengembang atau berwarna pucat.
2. Masukkan minyak goreng, santan, secara bergantian.
3. Masukkan tepung ketan hitam, aduk sampai merata.
4. Masukkan dalam loyang tulban.
5. Kukus kurleb 45 menit.
6. Angkat, setelah dingin potong2 dan sajikan.

Agar-agar jagung manis

Bahan :

• 2 buah jagung manis, sisir halus
• 1 bks agar2 hijau (optional)
• 200 gr gula pasir
• 65 ml santan (aku pake Kara)
• 400 ml air
• 1/2 sdt garam
  

Cara membuat :

1. Sisir jagung manis, blender bersama santan dan air, saring.
2. Masukkan agar2, dan jagung manis ke dalam panci.
3. Masukkan gula pasir.
4. Rebus sampai mendidih, jaga jangan sampai santan pecah.
5. Tuang dalam cetakan, diamkan bebrapa saat, hingga mengeras.
6. Sajikan, dingin lebih nikmat